aimeesmom

KLADDMUFFINS
2st ägg
2,5dl Socker
2tsk Vaniljsocker
1krm Salt
4msk Kakao
0,5tsk Bakpulver
2dl Mjöl
100g smör

* Sätt ugn på 200° och placera 16st formar på plåt.
* Smält smöret och låt svalna.
* Vispa ägg och smör.
* Tillsätt socker, salt, vaniljsocker, kakao och bakpulver.
* Vispa sist ner mjölet snabbt och klicka ner smet i formarna.
* Grädda i mitten av ugn i 8-10min.

 
inne i ugn och efter ett par min utanför....

CREAM CHEESE FROSTING
60g Smör
5dl Florsocker
1tsk Vaniljsocker
1msk färspressad citron
100g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
(Strössel eller Silverkulor)

* Rör smör, philadelphiaost, vaniljsocker och citronsaften till jämn smet. (Jag brukar använda elvisp)
* Tillsätt florsockret, lite i taget. Gärna genom sil så att den inte klumpar.
* Färga frostingen med karamellfärgen, men tänk på att när du tillsätter den vätskan kan det komma att behövas mer florsocker. (Jag har missat det ett par gånger - den blir mycket rinnig)
* Låt stå i kyl en stund så den stelnar lite, den blir mer lätthanterlig då.
* Bred eller spritsa frostingen och garnera med exempelvis; silverkulor eller strössel.