Du kan kalla dom vad du vill
Du behöver till ca 20st:
150g mjukt smör
2dl socker
3,5dl havregryn
2msk vaniljsocker
4,5msk kakao
2-3msk kallt kaffe (mitt brukar oftast fortfarande vara ljummet)
Kokosflingor eller annat att garnera med efter behag
(Detta är en DUBBEL sats!)
1. Blanda smör och socker till en jämn smet.
2. Blanda vaniljsocker, kakao och havregryn - tillsätt det till sockersmör blandningen. (Denna blandning ska vara lite torr)
3.Blanda sist ner det kalla/ljumna kaffet och var inte rädd om blandningen är "lite blöt", då blir chokladbollarna extra saftiga sen.
4. Rulla små bollar i handen och rulla sedan dessa i kokos. In i kylen och avnjut efter en stund med en kopp kaffe eller saft! ;) 
Kladdmuffins med rosa Frosting och Silverkulor
KLADDMUFFINS
2st ägg
2,5dl Socker
2tsk Vaniljsocker
1krm Salt
4msk Kakao
0,5tsk Bakpulver
2dl Mjöl
100g smör
* Sätt ugn på 200° och placera 16st formar på plåt.
* Smält smöret och låt svalna.
* Vispa ägg och smör.
* Tillsätt socker, salt, vaniljsocker, kakao och bakpulver.
* Vispa sist ner mjölet snabbt och klicka ner smet i formarna.
* Grädda i mitten av ugn i 8-10min.
inne i ugn och efter ett par min utanför....
CREAM CHEESE FROSTING
60g Smör
5dl Florsocker
1tsk Vaniljsocker
1msk färspressad citron
100g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
(Strössel eller Silverkulor)
* Rör smör, philadelphiaost, vaniljsocker och citronsaften till jämn smet. (Jag brukar använda elvisp)
* Tillsätt florsockret, lite i taget. Gärna genom sil så att den inte klumpar.
* Färga frostingen med karamellfärgen, men tänk på att när du tillsätter den vätskan kan det komma att behövas mer florsocker. (Jag har missat det ett par gånger - den blir mycket rinnig)
* Låt stå i kyl en stund så den stelnar lite, den blir mer lätthanterlig då.
* Bred eller spritsa frostingen och garnera med exempelvis; silverkulor eller strössel.
Baka liten kaka.
Hej, jag heter Herman!
Jag är en naturlig surdegskaka. Jag ska stå på diskbänken i 10dagar utan lock.Du får inte ställa mig i kylskåpet.
Om jag slutar bubbla är jag död....
Dag1 Du får Herman
Dag2 Rör i Herman 2-4ggr
Dag3 Som igår
Dag4 Herman är hungrig! Ge honom 2dl mjölk, 2dl mjöl och 2,5dl socker.
Dag5 Rör i Herman 2-4ggr
Dag6 Som igår
Dag7 Som igår
Dag8 Som igår
Dag9 Herman är hungrig. Ge honom samma som sist.
Dela Herman i 5lika delar(ca 2dl vardera) och ge 4 till dina vänner tillsammans med en kopia av detta papper. Herman nr5 stannar hos dig.
Dag10 Herman är jättehungrig! Ge honom 1,5dl matolja, 3ägg, 3tsk bakpulver, 100g hackade nötter/mandel, 2 rivna äpplen, 2,5dl socker, 3,54dl mjöl, 1tsk salt, 100g hackad choklad och 2tsk kanel. (eller uteslut vilka smaksättare du vill...)
Blanda ihop allt och grädda i en stor form, 26-28 i diameter på 175grader i nedrest i ugnen, ca 50-60minuter. Testa med en sticka att den är färdig.
Jag hann inte baka en kaka av den i lördags när jag skulle ha gjort det, men idag är en bakad och klar. Med smaksättning; Mörk och Ljus Blockchoklad och kokos. Jag har alltså tagit bort nötter, äpple och kanel.
Det luktar ljuvligt må jag säga.
På middagsbordet
Efterår fick det bli lite kladdkaka med vispad grädde till kvällskaffet. Så såhär såg vårt vardagsrumsbord ut när Desperate Housewifes började....
På middagsbordet
Fransk Ostpaj
Ingredienser (4 portioner/st. taget från www.kokaihop.se)
Botten |
|
| 100 gram | magarin eller smör |
| 3 dl | vetemjöl |
| 2 msk | vatten |
|
|
| 150 gram | ost, t ex herrgård, cheddar, emmentaler |
| 150 gram | kokt skinka (blir gott med rökt också) |
| 3 st | ägg |
| 3 dl | mjölk |
| 4 krm | salt |
| 2 krm | peppar |
| 2 krm | paprikapulver |
Gör så här
- Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Sätt till vattnet och arbeta raskt ihop en pajdeg, som får vila på kall plats ca 30 min . Eller gör degen i matberedare.
- Kalva ut degen till en stor rund kaka så att den täcker botten och kanter i en pajform eller form med löstagbar botten ( ca 20 cm i diameter ).
- Nagga lätt med en gaffel och låt den gärna stå stå kallt 10-15 min. Grädda i mitten av ugnen i 200*C, ca 10 min.
- Lägg i osten, tärnad, riven eller skivad, och skinkan skuren i bitar eller skivor. Skivad skinka och ost gör pajen mera Fransk. Vispa samman ägg, mjölk, salt, peppar och parikapupler.
- Häll äggstanningen i formen. Grädda ytterligare ca 20 min eller tills äggstanningen stannat och fått färg.
Såklart fick det bli en "romantisk" middag med tända ljus på bordet nu när hösten har gjort att det är mörkt ute redan innan kl19. Gott var det iaf och jag rekomenderar verkligen detta, även om det tog lite längre tid att tillaga. Det som väntar på något gott.... ;)
Vi försöker så gott vi kan att verkligen sitta vid köksbordet då vi äter. Dels för att man sitter bättre och dels för att om man äter framför tv:n handlar inte måltiden om mat utan om att titta på "skit".
På middagsbordet
På middagsbordet
Kokt potatis, stekta köttbullar, brunsås och svartvinbärs gelé med ett glas kall mjölk. Sen får man inte glömma bort knäckebrödet för lite extra tuggmotstånd.
Chocolate Hello Kitty
På söndag är det dop för Aimee. Prästen i Johannelundskyrka ska skvätta vatten på hennes huvud och välsigna henne.
Vi är inte kristna, troende eller så... MEN detta är en ritual och en tradition som jag vill föra vidare. Sen så skadar det inte att ha "Guds välsignelse" om Aimee skulle finna Jesus senare i livet =)
Hur som helst så har jag bakat närmare 300kakor redan. Ja, jag är en bullmamma! Och nu har jag även börjat förbereda inför tårtan. Den obligatoriska doptårtan, som dessutom ska räcka till 50pers =/
En vanlig hederlig gräddtårta med en HelloKittyuppepå!
Jag hade tänkt göra på detta sätt: (Och visst fan blev det kanonbra! Så den riktiga som ska hamna på tårtan görs på lör)
Först ritade jag upp en HelloKittymall på ett bakplåtspapper: 
Sen smälte jag mörk blockchoklad i ett vattenbad: 
Efter det fyllde jag upp min spritser och spritsar längs med mallen. Tjock och sammanhängande så den inte går sönder när den tas bort från pappret. Sen in i kylen över natten så chokladen stelnar!
På middagsbordet
* Skär kycklingfilé i mindre bitar och lägg i ungssäker form.
* Blanda 3dl creme fraishe och 2dl grädde med en skvätt soja och krydda med salt, svart- och vitpeppar. I med lite Maizena och riven ost.
* Häll över kycklingen och riv lite extra ost över allt, in i ugnen på ca 200grader i 15-30min. Beroende på storleken på kycklingen. (Är du osäker så ta ut en bit och kolla så den är genomstekt)
* Mät upp och sätt igång ris efter paketets anvisningar.
* Vanligtvis är ris och kyckling klara samtidigt.
Så här kan det sedan se ut hemma hos oss
